Раздельное питание для похудения: меню на неделю

Раздельное питание для похудения: меню на неделю

Если вам приходится периодически сидеть на разных диетах в поисках идеального способа сбросить лишний вес, то вы наверняка слышали о раздельном питании. Эта идея не нова, разработана методика была еще в прошлом веке.

Основатель диеты утверждает, что продукты перевариваются в организме с разной скоростью, и для каждой группы нужны свои условия пищеварения. Из чего следует, что одновременно можно употреблять еду только определенных групп, чтобы не зашлаковывать организм и избавляться от лишнего веса, который появляется в результате нарушения обмена веществ.

Основные принципы раздельного питания

Суть диеты состоит не в ограничении калорий, а в сочетаемости продуктов. Разделение основано на теории, предложенной доктором Гербертом Шелтоном еще в начале прошлого столетия, — одновременное употребление белков и углеводов приводит к инактивации ферментов.

Раздельное питание для похудения: меню на неделю

По утверждению диетолога, из-за разной длительности переваривания отдельных групп продуктов при их одновременном употреблении часть пищи начинает гнить в желудке, пока идет процесс пищеварения. В результате плохо переваренная пища становится благоприятной средой для развития процессов брожения, что приводит к нарушению работы пищеварительной системы и зашлакованности организма.

По каким группам разделяются продукты:

  1. Белок — рыба, морепродукты, яйца, мясо, молочные продукты, соя.
  2. Углеводы — крупы, хлеб, фрукты, картофель.
  3. Растительные и животные жиры.
  4. Растения — овощи, проростки злаковых, зелень, грибы, орехи и семена.

Хотя система не предполагает отказа от большого количества продуктов, желательно полностью исключить фастфуд, газированные напитки, сахар, кофе, сладкий алкоголь, кондитерские изделия. Это приведет к лучшему результату.

Для удобства составления меню мы подготовили для вас таблицу сочетаемости продуктов.

  • Зеленым цветом почемены продукты, которые сочетаются хорошо.
  • Желтым цветом – средняя сочетаемость.
  • Красным – плохая.
+
Совместимость продуктов:

Таблица совместимости продуктов питания

  Название продукта 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
1 Мясо, рыба, птица                                  
2 Зернобобовые                                  
3 Масло сливочное, сливки                                  
4 Сметана                                  
5 Масло растительное                                  
6 Сахар, кондитерские изделия                                  
7 Хлеб, крупы, картофель                                  
8 Фрукты кислые, помидоры                                  
9 Фрукты полукислые                                  
10 Фрукты сладкие, сухофрукты                                  
11 Овощи зеленые и некрахмалистые                                  
12 Овощи крахмалистые                                  
13 Молоко                                  
14 Творог, кисло-молочные продукты                                  
15 Сыр, брынза                                  
16 Яйца                                  
17 Орехи                                  

 

Главный принцип — нельзя сочетать углеводы с белками в один прием пищи. Поэтому мясные и рыбные блюда можно есть только с овощами или жирами. А углеводы употреблять с фруктами или жирами.

Поначалу может показаться сложным освоить программу разделения продуктов для одного приема пищи. Но со временем вы безошибочно научитесь определять, какие блюда готовить на обед или ужин, что можно использовать в качестве перекуса или завтрака.

Преимущества и недостатки раздельного питания

Как и у каждой диеты, у разделения питания есть свои плюсы и минусы. К положительным моментам относятся:

улучшение работы системы пищеварения;
восстановление обмена веществ, из-за чего происходит быстрое похудение;
возможность сидеть на диете людям с болезнями почек и мочеполовой системы;
полное насыщение за счет больших порций;
длительное отсутствие чувства голода;
устранение проблем с газообразованием;
нормализация стула.
придется полностью изменить пищевые привычки, которые нам прививаются с детства
Мясо нужно будет есть без хлеба, каш, макарон
Фрукты употреблять за пару-тройку часов до основного приема пищи, а не после еды

Во время диеты нельзя делать отступления, иначе нужно будет все начинать сначала. И придется забыть о любимых спагетти с сыром, домашних котлетах с гречкой, плове, бутербродах с колбасой.

План меню на 7 дней для раздельного питания

Попробуйте пройти сначала 7-дневный курс, чтобы понять, подойдет вам такой метод или нет. Если диета проходит без затруднений, не испытываете чувство голода, при этом теряете лишние килограммы с легкостью, можете продолжить на 14 или 21 день без перерывов.

Таблица меню на неделю:

Дни недели Завтрак 8.00 Перекус 11.00 Обед 14.00 Полдник 17.00 Ужин 20.00
Пн зеленые яблоки Гречневая каша со сливочным маслом Отварное куриное филе со свежими овощами Смузи из свежих ягод Порция творога с натуральным йогуртом
Вт Овсяная каша на воде с оливковым маслом апельсины Рыбное филе с тушенными в сметане кабачками Мягкий сыр Отварной рис с грибами
Ср киви Омлет с тушеными помидорами Запеченный с беконом картофель с порцией ржаного хлеба кефир Рагу с говядиной и овощами —баклажаном, кабачком, томатами
Чт Овощной салат: помидор, болгарский перец, огурец, лук, зелень, фета, заправленный оливковым маслом Любые фрукты кроме бананов Запеченная скумбрия с брокколи ряженка Спагетти с домашним томатным соусом
Пт Пшенная каша со сливочным маслом и медом Смузи из взбитых клубники и банана с добавлением апельсинового сока Тушеная капуста с фаршем из мяса индейки Орехи и сухофрукты Любые морепродукты тушеные с зелеными овощами — цуккини, стеблями сельдерея, брокколи
Сб Яичница с беконом и салатом из свежих овощей Бутерброд из цельнозернового хлеба со сливочным маслом Тушеная с картофелем и томатами фасоль на оливковом масле Творог со сметаной Запеченная цветная капуста с куриной грудкой
Вс Тушеный в масле шпинат с сыром и отварными всмятку яйцами Запеченная тыква с сухофруктами Мясные щи с кислой капустой без картофеля Овощное рагу с тостом из ржаного хлеба Фруктовый салат из кислых фруктов, заправленный сметаной

Как вы могли заметить, мы не указываем количество порции употребляемых за один прием продуктов. Ешьте столько, чтобы чувствовать насыщение, но не переедать. Старайтесь постепенно уменьшать порции для лучшего эффекта.

Недельное меню составлено так, чтобы получать достаточное количество витаминов и микроэлементов. Вам необязательно употреблять витаминно-минеральный комплекс, когда сидите на диете.

Обратите внимание, что между приемами пищи должен быть временной интервал не менее трех часов, чтобы еда успевала полностью перевариться. В перерывах можно только пить чистую воду. Черный чай без сахара лучше употреблять за завтраком. После ужина перед сном можно выпить зеленый чай или травяной настой. А от кофе, какао, сладких газированных напитков и вовсе отказаться.

Действительно ли раздельное питание помогает терять вес

Хотя концепция существует уже сотню лет, диетологи всего мира так и не пришли к однозначному решению. Противники теории считают, что нет никаких научных обоснований утверждению, что белок нуждается в кислоте для переваривания, а углеводам необходима щелочная среда. И, если их соединить, процесс пищеварения будет нарушен.

Анна Котова
диетолог
Задать вопрос
Наш организм содержит в полной мере необходимые ферменты, помогающие расщеплять белки, жиры и углеводы одновременно. И неважно, в каком сочетании мы употребляем продукты. Например, амилаза, содержащаяся в слюне, расщепляет углеводы, пепсин и трипсин в желудке переваривают белки. А жиры расщепляет желчь, вырабатываемая печенью.

Но, как показывает практика, раздельное питание действительно помогает похудеть. Находясь на диете, люди больше обращают внимание на состав продуктов, отказываются от фастфуда, употребляют меньше сдобы и легкоусвояемых углеводов.

Постепенно исчезает привычка бесконечно жевать, которая часто и приводит к появлению лишних килограммов. Обычно после обеда мы едим десерт, затем переходим к фруктам, потом приходит время попить чай с чем-нибудь сладким, там наступает время ужина. А перед сном устраиваем еще одно чаепитие.

Раздельное питание для похудения: меню на неделю

При раздельном питании одним из важных условий является соблюдение значительных временных интервалов между приемами пищи, что помогает избавиться от привычки регулярно перекусывать. При этом система построена так, что не приходится себя жестко ограничивать в еде. Можно за один прием есть сколько хочешь разрешенных продуктов. Но, признайтесь, много ли вы сможете съесть тушеных овощей без круп или мяса без хлеба.

По отзывам неделя на раздельном питании помогает избавиться от 3-5 лишних кг, восстанавливает работу кишечника, уменьшает вздутие живота, улучшает цвет лица. Чтобы улучшить результаты и поддерживать правильный вес, можно полностью перейти на соблюдение принципов раздельного питания.

Раздельное питание для похудения: меню на неделю

Даже длительная диета не вредит здоровью и подходит практически всем. Единственное, нужно исключить из рациона продукты, вызывающие аллергию или индивидуальную непереносимость. С осторожностью к любым диетам следует относиться беременным и кормящим грудью женщинам, детям, старикам, а также людям с хроническими заболеваниями.

А вы сидели когда-нибудь на раздельном питании? Заметили какой-нибудь эффект? Поделитесь своим опытом в комментариях с нашими читателями.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Подписаться
Уведомление о
guest
0 комментариев
Inline Feedbacks
View all comments
Poudre.ru
0
Будем рады вашим комментариямx
()
x