Когда наступает осень, приходит время включать тыкву в рацион здорового питания. Этот овощ невероятно полезен для здоровья и является отличным диетическим продуктом, помогающим избавиться от лишнего веса. Из плодов можно приготовить первые, вторые блюда, сделать сок и даже вкусный десерт, который будет содержать минимум калорий при максимальном количестве полезных веществ для организма.
Диетологи настоятельно рекомендуют добавлять тыкву в ежедневный рацион всем людям, которые хотят похудеть. И даже разработано специальное меню тыквенной диеты, благодаря которой можно избавиться за неделю от 3-5 кг лишнего веса.
Полезные свойства тыквы
Многие не любят тыкву за специфический привкус и не считают нужным включать ее в рацион. Но правильно приготовленные плоды могут конкурировать по вкусу с настоящими деликатесами. К тому же вы получите только пользу для здоровья, если будете добавлять регулярно этот овощ в свое меню.
В 250 г отварной тыквенной массе содержится:
- калории: 49
- жир: 0,2 г
- белок: 2 г
- углеводы: 12 г
- клетчатка: 3 г
- витамин А: 245% от суточной нормы потребления
- витамин С: 19%
- калий: 16%
- медь: 11%
- марганец: 11%
- витамин В2: 11%
- витамин Е: 10%
- железо: 8%
- небольшое количество магния, фосфора, цинка, фолиевой кислоты и нескольких витаминов группы В.
Высокое содержание клетчатки, витаминов и микроэлементов при низкой калорийности делают тыкву идеальным продуктом для похудения.
Диета имеет мало противопоказаний, легко переносится, не вызывает дискомфорта и помогает избавиться от лишнего веса за короткое время.
Противопоказания к тыквенной диете:
- заболевания ЖКТ;
- беременность и кормление грудью;
- аллергия на бахчевые культуры;
- инсулинозависимый диабет;
- гипотония.
Следует учесть, что тыква обладает мочегонным и слабительным эффектом. Хотя плод и состоит на 94% из воды, чрезмерное употребление может привести к вымыванию натрия в организме. Поэтому во время диеты не следует ограничивать потребление соли.
Выбор и хранение
Ищите темно-оранжевые плоды средних размеров без трещин и вмятин. Хорошая тыква не должна быть легкой. Плоды грушевидной формы обычно более жесткие, но слаще, чем круглые тыковки. Поэтому для употребления в сыром виде лучше приобретать круглую тыкву. А для десертов, пюре, тушения, супов подойдут плоды в форме фонарика.
В прохладном сухом месте целые без дефектов тыковки могут храниться около трех месяцев, что позволит вам периодически садиться на диету весь осенне-зимний сезон.
Использование в диете тыквенных семечек
В отличие от мякоти семечки достаточно калорийны, поэтому худеющим следует ограничить их употребление. Но не стоит совсем отказываться от семечек во время диеты. Небольшая горсть семян служит отличным перекусом и наполняет организм полезными веществами.
В 30 г семечках (6-7 штук) содержится:
- 128 кал
- 7 г белка
- 1,7 г пищевых волокон
- 13 г жира
- 190 мг магния
- 260 мг калия
- 20 мг холина
- 2,35 мкг витамина К
- 3, 15 мкг витамина Т (карнитина)
- 2,52 мг цинка
- 2,84 мг железа
Тыквенные семечки — отличный источник белка и ненасыщенных жиров Омега-3 и Омега-6. Также они содержат полноценный набор витаминов и питательных веществ, необходимых организму, включая железо, кальций, фолиевую кислоту и бета-каротин. А при помощи карнитина происходит лучшее переваривание жирной пищи.
Добавляйте в рацион не более 50 г в день очищенных семечек. Это количество не навредит процессу похудения и поможет наполнить организм необходимыми витаминами, полезными жирами и микроэлементами.
Меню на неделю диеты из тыквы
Добавление тыквы в рацион не означает, что в остальном вы можете питаться как прежде. Чтобы похудеть, вам нужно исключить из употребления ряд продуктов:
- рафинированные и животные жиры;
- картофель;
- кондитерские изделия, сладости, выпечку, если даже в состав входит тыквенная масса;
- фаст-фуд;
- блюда, приготовленные на масле.
Таблица меню 7-дневной диеты:
| Завтрак | Перекус | Обед | Полдник | Ужин | |
| пн | Тыквенное пюре с медом | яблоко | Суп-пюре из тыквы и моркови с отварной куриной грудкой | апельсин | Запеченная тыква, приправленная красным винным уксусом, тимьяном, перцем чили и кориандром |
| вт | Тыквенный смузи с кокосовым молоком | Горсть тыквенных семечек | Тушеная тыква с фасолью и добавлением оливкового масла | 5 фиников | Запеченная рыба с тыквенным пюре |
| ср | Пшенная каша с тыквой | Яблочно-тыквенный сок | Салат из свежих овощей с добавлением сырой натертой тыквы | Стакан кефира | Творожно-тыквенный пудинг |
| чт | 2 тоста из ржаного хлеба с тыквенной икрой | Орехи и тыквенные семечки | Поджаренные ломтики тыквы с индейкой на гриле | Ягодный смузи | Запеченная тыквенная мякоть с зеленью |
| пт | Овсяная каша на молоке с тыквенным пюре | фрукты | Тыквенно-чечевичный суп | Творог с йогуртом | Морепродукты с тыквенным муссом |
| сб | Яблочно-тыквенные оладьи, поджаренные на сухой сковороде | Тыквенные семечки | Плов из риса с филе индейки и тыквой | Морковно-тыквенный сок с добавлением тыквенного масла | Тыквенный хумус с нутом |
| вс | Омлет из двух яиц с поджаренной тыквенной мякотью | грейпфрут | Морковно-тыквенные котлеты с салатом из капусты | Козий сыр с запеченными ломтиками тыквы | Творожно-тыквенная запеканка |
В день необходимо употреблять около 2-х литров жидкости — воды, ягодного морса, отвара трав, зеленого чая. От кофе и черного чая на время диеты лучше отказаться.
Дневная норма тыквы не более 700 г. Разделите количество на несколько приемов. Из-за высокого содержания витамина А в организме может наступить гипервитаминизация, что приведет к воспалению внутренних органов и пожелтению кожи из-за сбоев в работе печени.
Экспресс-диета из тыквы
Такой вариант диеты подходит только здоровым людям без каких-либо заболеваний ЖКТ. Если почувствуете дискомфорт в области желудка, начнется расстройство кишечника, ваша кожа приобретет желтоватый оттенок и пожелтеют белки глаз, нужно немедленно прекратить диету и перейти на щадящий режим питания.
Экспресс-диета рассчитана на 3 дня, меню состоит из сырой тыквенной мякоти с добавлением овощей:
- моркови;
- свеклы;
- белокочанной капусты;
- зелени.
Натрите на терке 600 г мякоти, добавьте полкило натертых сырых овощей, зелень по вкусу и столовую ложку льняного масла холодного отжима. Солить получившийся салат нельзя. Разделите смесь на три части и съешьте на завтрак, обед и ужин. Больше ничего в течение дня есть нельзя. Пить можно только негазированную воду — 2 литра в сутки.
За 3 дня экспресс-диеты можно избавиться от 3-5 кг, при этом уйдут отеки, тело станет выглядеть стройнее.
Выход из тыквенной диеты
Хотя тыква и относится к диетическим продуктам, большое количество клетчатки нелегко переносится желудком, поэтому при выходе из диеты нужно перейти на щадящее меню.
Уменьшите в первую неделю употребление углеводов, ограничьте в рационе свежие фрукты и овощи, добавьте больше животного белка, кисломолочных продуктов. Некоторое время после окончания диеты старайтесь не есть жареную еду, откажитесь от сдобы и мягкого белого хлеба. Так вам удастся удержать вес и наладить работу ЖКТ.
Тыквенный суп для похудения
Вы сможете сбросить до 5 кг за 10 дней, если на обед будете есть тыквенный суп, не меняя привычного рациона.
Для приготовления порции супа вам понадобится:
- 300 г тыквенной мякоти;
- 1 средняя луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 200 мл. воды;
- 1 ст. ложка оливкового масла.
Разогрейте в сотейнике масло, добавьте мелко порубленный лук и измельченный чеснок. Чуть позже положите в глубокий сотейник тыкву и обжарьте все на сильном огне до легкой корочки. Добавьте горячую воду, убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 30-40 минут. Измельчите полученную массу блендером, доведите до кипения, чуть посолите и добавьте любую зелень.
Почему тыква полезна для похудения
Употребление тыквы может быть интегрировано в любую диету, где предлагается добавлять в рацион овощи. Тыквенная мякоть важна для похудения не только из-за низкой калорийности.
- Высокое содержание клетчатки способствует быстрому насыщению и наполнению желудка.
- Благодаря слабительному эффекту устраняются запоры и налаживается работа кишечника.
- Из-за повышенного содержания калия тыкву рекомендуется употреблять после силовых тренировок для восстановления сердечного ритма.
- В сезон стоимость тыквы значительно низкая, что делает доступной диету для каждого.
- Возможность долгого хранения позволяет повторять диету несколько раз в год.
Хотя у тыквы мало противопоказаний, прежде чем приступать к тыквенной диете посоветуйтесь с врачом, если у вас есть диабет или хронические заболевания внутренних органов, особенно печени.
При проблемах с желудком используйте мякоть тыквы только в приготовленном виде и ограничьте диету до 5 дней.
